Schokolade 80% Kakao mit Ají Yuquitania

80g Tafel feinste Bean-to-Bar – Schokolade mit Ají Yuquitania

Single Origin Kakao aus Putumayo ein einer wunderbaren Kombination mit scharfem Chili (Ají) aus dem kolumbianischen Amazonasgebiet. Die Chilis des Ají Yuquitania werden von indigenen Frauen traditionell und biologisch angebaut, anschliessend schonend geräuchert, getrocknet und in einem “Pylon de Mirapanga” (einem traditionellen Mörser) gemahlen.

Durch die Allianz von Quimbaya und Fruto de Cacao können wir die Produzenten in Putumayo und Meta angemessen entlöhnen. Wir arbeiten direkt mit den Kleinbauern zusammen und unterstützen sie bei der Verbesserung des Nachernteprozesses. Unsere Produkte sind das Resultat einer verantwortungsvollen Zusammenarbeit aller Involvierten, wobei sowohl Qualität als auch soziale und ökologische Aspekte im Zentrum stehen. Wir laden Sie ein, die Früchte unseres Engagements in Form von Kakao und Schokolade zu entdecken.